Marnotrawstwo żywności
Marnotrawstwo żywności
Duży hotel w Polsce rocznie wyrzuca jedzenie warte aż trzy Porsche! To tylko ułamek globalnego problemu, bo według ONZ marnuje się aż 1/3 światowej żywności – ok. 1,3 mld ton rocznie o wartości 1 bln dolarów. W Polsce na śmietnik trafia aż 4,8 mln ton żywności, mimo że 2,5 mln osób żyje w ubóstwie.
W rozmowie dla XYZ, Kacper Nosarzewski, członek zarządu Polskiego Towarzystwa Studiów nad Przyszłością i partner 4CF zwraca uwagę na nowe sposoby zagospodarowania odpadów żywnościowych, ale zadaje kluczowe pytanie: „Czy to na pewno korzystne i pożądane?”. Czy jesteśmy gotowi na realne zmiany?